BBQ


Naar aanleiding van een vraagje van Jeanne over bbq’s ben ik eens gaan neuzen.
Uiteraard is er volop keus en hangt wat je kiest van veel zaken af: middelen, ruimte, frequent gebruik of niet, gas of geen gas.
We herinneren ons allemaal nog Coco’s prachtige bbq op het terras:

en de keur aan bbq’s in Panneçot…

Ik heb een brico-site gevonden waarop staat hoe je e.e.a. zelf kunt bouwen.
Wanneer je een stapje verder gaat maak je een cuisine d’été!
Maar je kunt ook nog altijd voor gaz, hoewel ik persoonlijk vind dat je dan niet meer echt barbeknoeit.
Log-idee van Jeanne

55 reacties op “BBQ

  1. Voor de gril hebben we gebruik gemaakt van een oude krik (citroën). Om de gril wat hoger of lager te zetten hoeven we alleen maar te draaien.

  2. Korte brede mannetjes en grote barbeques… Zo doen de Fransen dat: http://ballonbleu.free.fr/ballonbleu/pictures/SauretBBQ.jpg.
    Dat was een week geleden tijdens het feest van de plaatselijke voetbalclub, waarbij het hele dorp altijd is uitgenodigd, of ze nou voetballen of niet. Je betaalt via consumptiebonnen voor de drank, het eten is gratis. Dit jaar waren er dertig Brabantse voetballers/sters te gast uit Megen, dus alle bier in het hele dorp was binnen twee dagen op en er werd lallend op de tafels gedanst. Tijdens de vriendschappelijke wedstrijden verloren de Brabanders hevig, want ze zagen de bal zeer dubbel.

  3. En dan nu de vraag: gas, electric of houtskool?
    Thuis hebben we zo’n skottelding, maar op vakantie vind ik echt BBQ-en met houtskool eigenlijk leuker.

  4. @Jeanne: Elektrieke barbecues, bestaan die?
    @Robert(S): Houen zo, veel minder kans op voedselvergiftiging en andere ongerief veroorzaakt door geblakerd vlees.

  5. @Henk: Weet ik hoe dat heet – je snapt me wel.
    Tis toch leuk om buiten eten klaar te maken en te consumeren met dit weer…

  6. Bbq-en doe je gewoon op hout natuurlijk. Geen gemuts met gekochte houtskool en zeker geen electric of gas. Dat komt de smaak én de sfeer niet ten goede. Want wat is er heerlijker dan, voorafgaand aan het goddelijk smakend vleesch, je ogen lekker tot tranens toe vol rook te hebben? De topper is uiteraard oude wijnstronken. Straks hier volop verkrijgbaar omdat de wijngebieden zich 180 km noordelijker dienen te verplaatsen tengevolge van de naderende klimaatsverandering.

  7. Dat is nou bbq-en Schwep! Vooral dat semi geinteresseerde kijken erbij…Beetje nonchelance (moeilijk woord) bij het berijden en als het daarna gewoon goed is: ja, je kan het of niet hè.

  8. Precies Marjan. Op het feest van c z’n 50 ste hadden we bv op die stenen een ouwe beddenspiraal liggen. Goed te doen voor 100 man. We hebben nu nog steeds stenen met daarop een soort rek. Dat krijg je met zo’n domein; allemaal ouwe zooi, voldoet prima, gaat om de gezelligheid autour.

  9. De reden dat wij ooit dat skottelding gekocht hebben, is dat we altijd eindeloos tijd nodig hadden om het vuur heet te krijgen.
    Als het zover was, waren we ondertussen zat geworden van de sausjes, salades en het stokbrood.
    Verkeerde timing dus.
    Duurde jarenlang. Hardleers dus…

  10. @Henk: electrieke BBQ’s bestaan zeker. Zo’n spiraal onder een ijzeren teflon plaat. Begint al eng dicht tegen gourmetten en steengrillen en zo aan te schurken, maar het is een BBQ. Ik heb ‘m niet hoor! Ik moet ‘m soms bedienen.

  11. Bij de Discount Bressan (spreek uit: diskoent) hier verkopen ze van die roosters met handvaten. die kun je op elk gat met vuur leggen – hey presto: BBQ!

  12. @Dineke: geen bard, wel een rurale rockband die vergeefse pogingen deed de aandacht af te leiden van wezenlijke zaken als drank en eten. Drie drank-uitgiftepunten, waaronder een Heineken-tent. En eten , natuurlijk, aan lange tafels. Heel Gallisch. Er schijnt elders in de Auvergne een dorp te zijn waar ze Asterix echt nadoen in de zomer, inclusief helmpjes met hoorns, een bard en gevechten met rotte vis…

  13. Kan niet wachten, hoop dat ie het heeft overleefd! Anders is er zo weer een stek gemaakt 😉 Ik ga augurkjes inmaken. Heb de eerste courgetteoogst binnen.

  14. Lekker die augurkjes, op ons balkon miegelt ’t van de tomaten. Gaat mee vrijdag naar FR én, daar staat ‘r nog een te ontploffen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *