Les mois en ‘r’

c) Prat-ar-Coum, la Maison de l’huître)

Al enige tijd is de ‘r’ weer in de maand. In ons kikkerlandje (gaap, wat een cliché) was het strijk en zet dat je dan dagelijks de gehate lepel levertraan kreeg. Ik krijg een spontane oprisping als ik er aan denk. Later waren er dan de capsules. Dat was een ietsie beter, maar die dingen moest je zo snel mogelijk doorslikken, anders smolt het buitenlaagje.

In Frankrijk betekent de ‘r’ in de maand dat het oester-seizoen is begonnen. Lekker.

http://www.ostrea.org/

http://www.huitres-de-bretagne.com/

http://www.une-recette.com/huitres.html

Wel een beetje op herhaling

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *