Un Air de Bistro

magasin de vente de meubles et objets d'art deco de bistro galerie
Jean-Luc, een kennis in Tournus, verkoopt al decennia lang oude Franse horeca-meubelen uit het begin van de vorige eeuw. Helemaal gerestaureerd en eventueel aangepast voor gebruik in een moderne gelegenheid. Of zelfs in een moderne keuken bij mensen thuis. Jean-Luc is de eerste die een volledige site heeft gekregen op mijn nieuwe platform ‘de-tournus.com’. En wel onder de naam Un Air de Bistro.

Lunch in Cluny met _Paul en Marion

HeF-stamgast _Paul en zijn Marion wonen in de Charollais en wij in de Bresse. Dus toen we een keer voor de lunch af wilden spreken werd dat zo’n beetje halverwege, in het bekende stadje Cluny. Ook Paul’s dochter Mieke en haar zoontje Jayden kwamen mee en het werd erg gezellig.
Prima eten overigens, in een biologisch restaurantje ‘Le Pain sur la Table’ aan de invalsweg van Cluny, vlak bij het voormalige station, nu opstapplaats voor de ‘Voie Verte’, een fietspad dat het oude treintracé volgt. Waar Jayden meteen besloot  Lees verder

Gele wijn met schuim?


Veel Fransen drinken nooit bier. Ze vertrouwen het goedje niet. Bovendien, als je gealcoholiseerde druivennectar kunt drinken, waarom zou je je dan verlagen tot teutoonse paardenpis, zo lijkt de redenering. Er zijn organisaties die deze houding met lede ogen aanzien en die streven naar brede opwaardering van het imago van bier als verfrissende opkikkering. Zo heeft de firma Heineken geheel belangeloos een speciale biertempel ingericht aan de Champs Elysées, waar moderne Fransen zich in een passende omgeving kunnen laven aan de meest hoogwaardige brouwsels. Want het gaat hier natuurlijk niet om ordinair zuipen, zoals sommige kortzichtige zuurpruimen wellicht zullen opperen, maar om de appreciatie van je reinste biercultuur!
Bedankt voor de drinktip, René!

Le bar du Web


Volgens mij een bijdrage waar veel mensen zich in kunnen vinden: Bar-web!!
Talloze recepten voor mixdrankjes, cocktails en veel met Franse spiritualia.
Wat denk je bijvoorbeeld van een Alysée? Of een Perroquet?

Hartelijk gefeliciteerd met deze kaart!

Ik haat digitale wenskaarten. Als je het écht te veel moeite vindt om even de deur uit te gaan om bij een kiosk een toepasselijk kaartje te kopen, daar met een pen een dito heilswens in te noteren, mijn adres op een envelop te schrijven en het geheel – voorzien van een postzegel met de juiste waarde – op de brievenbus te doen…. Als je dat echt te veel moeite vindt, vergeet dan godverdomme maar liever mijn hele verjaardag. Net als ik de jouwe. Ook erg.

Biertjes??!? JAAH!


Reeds de oude Egyptenaren kenden een manier om met gistend gerstenat een licht alcoholische drank te brouwen. En nu nog steeds is bier een populair opkikkeringetje in alle lagen van de bevolking. Van de havenarbeider tot de hockeybal en alles wat daar tussen zit: iedereen houdt van bier. En al zou je het gezien het waterige bocht wat ze hier in de supermarkt als bier verkopen niet denken, ook Frankrijk heeft zijn ambachtelijke bierbrouwerijen. Je vindt ze allemaal via deze site. Een linktip van Gertjan, die ook de kopregel boven dit logje bedacht. Bedankt, Gertjan!

Villemot 2002?

Afgelopen weekend dronken we een uitzonderlijk aromatische Villemot 2002, Cuvée Hollandais en France Réservée. Maar er zijn natuurlijk meer lekkere wijnen op de wereld. Onze speciale horecacorrespondent René kwam aanzetten met de site 75cl die veel info over wijnen bevat. Waaronder een tabel met jaartallen en rapportcijfers, waar je na enige studie goede sier mee kunt maken tijdens je Rotary-bijeenkomsten. De site is niet geheel gespeend van commerciële invloeden, maar toch behoorlijk informatief.

La fée verte


Sinds kort weer legaal verkrijgbaar in Nederland: absinth.
Voorheen eigenlijk alleen bekend vanwege dat oor
Er waren echter veel meer schilders die zich lieten inspireren door dit drankje. Meer wetenswaardigheden vind je hier
Een van de mooiste Franse sites is deze. Klik op ‘entrer’ en wacht geduldig af.
Je kunt zelfs een museum bezoeken