
De Nederlandse keuken bestaat niet! Offe… Waterzooi? Hutspot? Bruine bonen met stroop? Paling in het groen? Mag je dat een keuken noemen?
Nee, dan de Franse keuken. Hoewel
de Franse keuken? Je hebt de nouvelle cuisine (lege borden voor veel geld), het Bourgondische eten, met veel crème en boter, en de Provencaalse keuken, die weer meer op de Italiaanse gaat lijken. Plus natuurlijk de Feine Bürgerliche Küche in de Elzas. Met worsten, choucroute en knudeln (brrrrr).
En dan de gastvrijheid… als je bij sommige Hollanders tegen etenstijd binnen komt, gaan ze doodgemoedereerd zitten kanen, zonder jou aan tafel te noden. Terwijl je in Frankrijk zelfs als je bij wildvreemden een tweedehands kachel komt kopen in ieder geval iets te drinken krijgt aangeboden. Maar bij de Franse notaris of de bank kun je rustig twee uur zitten zonder maar een glas water!
Of hebben jullie andere ervaringen?
UPDATE: dit was eigenlijk een Twistpunt, maar de twist wilde niet echt op gang komen. Het gaat hier nu vooral over culinaire genoegens. Hindert niet. Ik heb – heel flexibel – het plaatje aangepast. In stijl met mijn eigen culinaire voorkeuren. De sushi en sashimi van mijn klant
Tiny Tokyo, ook heel lekker!